Wie lagere ich verschiedene Jahrgänge ideal und welche Rolle spielen Flaschenformate?
Konstante Temperatur (10–14 °C), relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und liegende Lagerung sind Basisanforderungen. Riesling mineralisch-fein profitiert oft von langer Lagerfähigkeit bei kühler Temperatur; Spätburgunder altern langsamer in großen Formaten. Magnum- und Doppelmagnum-Formate reifen langsamer und gelten als zukunftssichere Formate für Sammel- und Investmentweine. Für kurzfristige Umschläge sollten Dokumentation und zeitnahe Prüfung des Füllstands Priorität haben.
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