Welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage) beim Kauf älterer Flaschen und wie wird er beurteilt?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Ein hoher Füllstand (HF/IN) signalisiert tendenziell guten Verschluss und geringen Oxidationsdruck, während MS/LS ein erhöhtes Risiko für Altersprobleme bedeutet. Neben dem Füllstand sollten Korkzustand, Etikettbeschädigung und mögliche Auslaugspuren am Hals geprüft werden.
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