Welche Lagerbedingungen sind ideal für einen Wein aus 2010?
Für eine sichere Langzeitlagerung gelten konstante 12–14 °C, etwa 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkle und vibrationsarme Umgebung sowie liegender Flaschenstand zur Benetzung des Korkens. Diese Parameter gelten für hochwertige Bordeaux (Château), Burgunder (Domaine) und deutsche Spitzenbetriebe (Weingut): stabile Temperatur verhindert vorzeitige Alterung, ausreichende Feuchte schützt den Korken. Kurze Temperaturschwankungen sind tolerierbar, langfristige Abweichungen hingegen riskant für Tannin- und Säurestruktur.
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