Was zeichnet einen Gravner Ribolla Gialla sensorisch und vinifikatorisch aus?
Gravner steht für langlebige, strukturbetonte Ribolla Gialla aus dem Friaul, insbesondere aus Oslavia/COLLIO. Charakteristisch sind ausgeprägte Maillard- und Teearomen, getrocknete Zitrusfrüchte, Mandeln sowie eine spürbare Gerbstoffstruktur durch lange Maischestandzeiten. Gravner arbeitet traditionell mit Amphoren und ausgedehnten Hautkontakt-Phasen, was dem Wein seine orangefarbene Tönung, dichte Textur und enormes Alterungspotenzial verleiht.
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