Gravner steht für langlebige, strukturbetonte Ribolla Gialla aus dem Friaul, insbesondere aus Oslavia/COLLIO. Charakteristisch sind ausgeprägte Maillard- und Teearomen, getrocknete Zitrusfrüchte, Mandeln sowie eine spürbare Gerbstoffstruktur durch lange Maischestandzeiten. Gravner arbeitet traditionell mit Amphoren und ausgedehnten Hautkontakt-Phasen, was dem Wein seine orangefarbene Tönung, dichte Textur und enormes Alterungspotenzial verleiht.