Ein Alkoholgehalt von rund 15% Vol. verleiht dem Wein mehr Körper, Wärme und Fülle am Gaumen sowie oft höhere extrahierte Fruchtextrakte. Solche Weine wirken kraftvoll und benötigen eine gute Säure-Tannin-Balance, damit sie nicht schwer oder unausgewogen erscheinen. Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C; leichtes Dekantieren (30–60 Minuten) kann helfen, Aromen zu öffnen und die Alkoholwahrnehmung zu integrieren. Bei sehr kräftigen Speisen empfiehlt sich ein etwas höherer Temperaturbereich, während leichtere Begleitungen von etwas kühlerer Temperatur profitieren.