Der Füllstand ist ein zentrales Erhaltungsmerkmal. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) liefern schnelle Indikatoren für Oxidationsrisiko. Ein hoher Füllstand signalisiert geringe Verdunstung und bessere Haltbarkeit, während VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf intensivere Luftkontakte und potenzielle Qualitätsverluste hindeuten. Diese Einteilung wird sowohl bei Spirituosen als auch bei historischen Weinen zur Einschätzung des Trink- oder Verkaufswertes herangezogen.