Konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und keine Licht- oder Vibrationseinflüsse sind optimal. Eisenberg-Lagen aus dem Burgenland sowie Lutzmannsburg- oder Mariental-Abfüllungen profitieren von kühler, dunkler Lagerung; Reserveweine sollten horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Langfristige Einlagerung in Original-Holzkiste (OHK / OWC) verbessert Schutz und Werterhalt, sofern die Kiste trocken und gut belüftet gelagert wurde.