Spätburgunder GG steht für Spätburgunder aus einem Großen Gewächs, einer Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Großes Gewächs setzt streng selektierte Erste Lagen, niedrige Erträge und hohe Qualitätsstandards voraus; nur vollreife, trockene Weine aus definierten VDP Erste Lagen erhalten diese Kategorisierung. Für Konsumenten signalisiert GG höchste Herkunftscharakteristik und Anlagepotenzial, wobei die konkrete Stilistik je nach Weingut und Ausbau variiert.