Mineralische Chardonnays harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gebratenem oder pochiertem weißen Fisch, Hummer oder Crevetten sowie leichter Geflügelküche (Kalkun, Huhn) und Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen. Auch milde, gereifte Käsesorten (z. B. Comté, Tomme) ergänzen die Textur ohne die feine Säure zu überdecken. Wichtig ist, die Zubereitung so zu wählen, dass Frische und Mineralität erhalten bleiben.