Welches Lagerpotenzial hat ein Chardonnay des Jahrgangs 2020 und wann ist der optimale Trinkzeitraum?
Das Alterungspotenzial eines Chardonnay 2020 hängt vom Stil ab: eher frische, wenig im Holz ausgebaute Varianten sind häufig binnen 3–6 Jahren trinkreif; klassisch im Holz ausgereifte, mineralische oder strukturierte Weine erreichen ihr Optimum oft zwischen 5–12 Jahren oder länger. Kritische Faktoren sind Säure, Extrakt, Holzintegration und Gerbstoffstruktur. Für Liebhaber von primärer Frucht empfiehlt sich früheres Trinken, Sammler schätzen komplexere Chardonnay mit längerer Reifezeit.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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