Was bedeutet der Begriff „Vertikale“ im Wein-Kontext und welchen Nutzen hat sie für Verkostung und Sammlung?
Eine Vertikale bezeichnet mehrere Jahrgänge desselben Weinguts nebeneinander. Bei einer Vertikale eines Château wie Grand-Puy-Lacoste lässt sich die Entwicklung des Weins über unterschiedliche Vegetationsjahre hinweg beobachten: Reifungspotenzial, Ausprägung von Frucht, Tannin und Terroir sowie Einflüsse von Winzertechnik und Jahrgangsbedingungen. Für Sammler und Sensoriker ist eine Vertikale ideal, um Lagerentscheidungen zu treffen und die Konsumreife einzelner Flaschen präziser einzuschätzen.