„Da Capo“ ist ein musikalischer Begriff (italienisch: ‚noch einmal vom Anfang‘), der in der Weinwelt oft als Cuvée- oder Sonderbezeichnung verwendet wird. Fachlich signalisiert ein solcher Name häufig eine bewusst komponierte Assemblage oder eine besondere Abfüllung außerhalb der Standardlinie. In der Praxis lohnt sich ein Blick auf das Weingut und auf Vergleichs-Cuvées bekannter Häuser wie Tenuta San Guido (Sassicaia), Ornellaia oder Gaja: dort zeigen Sonderabfüllungen oft bewusst abweichende Reifungsregime, Holznutzung oder Selektionskriterien, die Stil und Lagerfähigkeit maßgeblich beeinflussen.