Welche Lagerbedingungen sind ideal für ältere Rotweine und wie beeinflussen sie Wert und Trinkreife?
Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur 11–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 65–75 %, Dunkelheit, vibrationsfrei und gute Luftzirkulation. Gleichmäßige Lagerung in Originalholzboxen (OWC / OHK) oder im Karton schützt Etiketten und verhindert Temperatursprünge. Solche Bedingungen erhalten Qualität und Provenienznachweise und stabilisieren den Wert: Weine, die fachgerecht gelagert wurden, erzielen auf dem Sekundärmarkt regelmäßig bessere Preise als jene mit unklarer Lagerhistorie.
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