Der Füllstand liefert wichtige Hinweise auf die Lagerungshistorie: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) kann bei Weinen ab 15–20 Jahren noch akzeptabel sein. VHS/ MS/ LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) dagegen deuten auf Evaporation und möglicher Oxidation hin. Kontrollieren Sie zudem Etikett, Kapsel und Korkzustand sowie Geruch und Farbe nach dem Öffnen, um den Trinkzustand zuverlässig einzuschätzen.