Anlagefähigkeit hängt von Reputation des Weinguts, Qualitaet und Jahrgang, Bewertung durch anerkannte Kritiker (z. B. Vinous, Robert Parker, James Suckling), Limitierung und makelloser Provenienz ab. Bei deutschen Burgundern sind stabil gelagerte, gut dokumentierte Flaschen aus renommierten Häusern eher sammelwürdig. Auf dem Sekundärmarkt spielen außerdem Zustand der Etiketten, Füllstand, Originalverpackung (z. B. Original-Holzkiste) und professionelle Lagerhistorie eine große Rolle für Handelbarkeit und Preisstabilität.