Wie sollte ein Wein wie dieser ideal gelagert werden und wie groß ist das Reifepotenzial
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (11–14 °C), dunkel, bei 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Für einen hochwertigen Spätburgunder aus einer Einzellage liegt das Reifepotenzial abhängig vom Ausbaustil meist zwischen 5 und 15 Jahren; sehr strukturiert ausgebaute Exemplare können auch länger profitieren. Wichtige Indikatoren vor längerer Einlagerung sind intakter Kork, guter Füllstand und ein vertrauenswürdiger Herkunftsnachweis.
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