Hubacker und Kirchspiel zählen zu den renommierten Einzellagen in Rheinhessen und sind bekannt für ihre ausgeprägte Mineralität, präzise Fruchtbalance und das Lagerpotenzial. Hubacker liefert oft filigrane, feinfruchtige Ausprägungen mit klarer Textur, Kirchspiel steht für Dichte, Struktur und salzige Mineralität. Klaus-Peter Keller vinifiziert aus solchen Spitzenlagen charakterstarke Rieslinge und legt großen Wert auf saubere Handlese, schonende Reinzuchthefen und präzises Barrique- bzw. Edelstahlausbau-Management, um terroirtypische Unterschiede klar herauszuarbeiten. Deshalb erzielen Einzellagen von Keller regelmäßig hohe Bewertungen und entwickeln sich in der Flasche über viele Jahre.