Welche Kriterien sind auf dem Sekundärmarkt wichtig: Zustand, Füllstand (Ullage) und Provenienz?
Auf dem Sekundärmarkt sind drei Faktoren zentral: 1) Zustand der Flasche und Etiketten, 2) Füllstand (Ullage) und 3) Provenienz/Lagerhistorie. Füllstände werden klassifiziert als HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) — je weiter unten der Pegel, desto grösser das Oxidationsrisiko. Eine intakte Originalverpackung oder ein dokumentierter Lagernachweis stärkt Vertrauen und Preis. Für hochwertige Rioja-Reserven sind zudem Flaschenformat, limitierte Abfüllungen und bekannte Produzenten wie Eguren Ugarti preistreibende Faktoren. Immer Zustand fotografisch dokumentieren und, falls möglich, die Lagertemperatur bezeugen lassen.