Ullage-Klassen helfen, den Zustand einer Flasche zu beurteilen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. Bei einem jungen 2023er sollten HF oder IN Standard sein; erkennbare Absenkungen in Richtung MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren Lagerprobleme oder Alterungsstress. Bei Kauf immer Fotos des Füllstands anfordern bzw. Flaschen persönlich prüfen.