Wie lese und verstehe ich deutsche Qualitätsstufen: QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese und GG?
QbA steht für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und ist die Basisstufe qualitätsgeprüfter deutscher Weine. Kabinett ist leichter, oft feingliedrig mit moderater Restsüße, Spätlese bringt reifere Aromen und mehr Extrakt, Auslese selektierte sehr reife Trauben und oft opulentere Süße. GG bedeutet Großes Gewächs und kennzeichnet trockene Spitzenlagen nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Diese Bezeichnungen helfen, Stil und Alterungspotenzial eines Rieslings einzuschätzen.