Lagern bei konstanter Temperatur (10–14 °C), 60–70 % Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur für Meursault: 10–12 °C; jüngere, kräftigere Exemplare profitieren manchmal von 30–60 Minuten Karaffieren. Klassische Paarungen: gebratene oder pochierte Meeresfrüchte, gebackener Fisch mit Butter- oder Nussbuttersaucen, Geflügel mit Pilzen oder cremige Käsevarianten — die Textur und Säure des Meursault harmonieren sehr gut mit buttrigen und nussigen Komponenten.