Vieilles Vignes bezeichnet alte Rebstöcke mit oft konzentrierterem Ertrag; Feinhefe (Feinhefelagerung) meint das lange Lagern auf der Hefe, das Textur und Komplexität verleiht; Spätfüllung steht für eine spätere Abfüllung, häufig nach verlängertem Ausbau; élevage prolongé bedeutet verlängertes Holz- oder Flaschenreifeverfahren und führt zu mehr Integration von Holz, Säure und Mineralität. Solche Praktiken beeinflussen Frische, Mundgefühl und Alterungspotenzial.