Meursault ist vielfältig: Les Narvaux wird häufig mit feiner Schiefer- oder kalkiger Mineralität und straffer Säure assoziiert, Les Chevalières bietet oft rundere Texturen und nussige Noten, En Luraule und Sous la Velle liegen näher am klassischen Meursault-Profil mit reifer Frucht, salziger Mineralität und guter Dichte. Bei einem präzisen Erzeuger lassen sich diese Unterschiede im Glas klar nachvollziehen.