Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–70 %, dunkler und vibrationsfreier Raum. Flaschen liegend bei Naturkorken. Für den Service alte Rieslinge leicht kühler servieren (ca. 8–10 °C) – zu warm werden Frucht und Alkohol dominant, zu kalt dämpft Aromen. Gereifte Rieslinge profitieren gelegentlich von kurzem Dekantieren (10–30 Minuten), um reduzierte Noten zu lüften; sehr alte Exemplare sollten behutsam geöffnet und schrittweise verkostet werden.