Prieuré Roch ist ein Produzentenname, der auf ein Weingut oder eine Domäne hinweist; häufig signalisiert das Wort Prieuré historische Besitzverhältnisse oder eine ehemalige Klosterwirtschaft. Dessus les Gollardes wirkt wie ein Lieu-dit oder Einzellagenname: solche Zusätze bezeichnen in Frankreich eine genauere Herkunft innerhalb einer Appellation und können auf besondere Terroirmerkmale hinweisen. Beim Vergleich mit bekannten Beispielen wie Domaine de la Romanée-Conti (Burgund) oder Château-Bezeichnungen in Bordeaux hilft das Wissen um Lieu-dits, Qualität und Herkunft präziser einzuordnen.