Lagerung: dunkel, vibrationsfrei, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und moderater relativer Feuchte. Serviertemperatur: Gereifte trockene Rieslinge entfalten sich bei etwa 10–12 °C; jüngere Exemplare können etwas kuehler (8–10 °C) serviert werden. Bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen und gegebenenfalls Dekantieren, um Depot zu separieren. Größere burgunderförmige Gläser unterstützen die Entfaltung komplexer Aromen.