Der Jahrgang 2014 in Deutschland brachte in vielen Regionen eine kühle, säurebetonte Ausgangslage, was zu sehr langlebigen Weinen führte. Bei Spitzenlagen wie Pettenthal resultiert das häufig in einer exzellenten Alterungsfähigkeit: die frische Säure erhält die Spannkraft, während sich Aromen von Honig, Petrolnoten und reifer Gelbfrucht über Jahrzehnte entwickeln können. Für ältere Jahrgänge empfiehlt sich eine langsame Lagerung bei konstanter Temperatur und Feuchte.