Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Alterungs- und Lagerbedingungen. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – perfekter Füllstand, IN (Into Neck) – sehr gut, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) – hohes Risiko. Bei einem 2002er ist ein IN oder TS üblich und akzeptabel; VHS oder schlechter erfordert vorsichtige Prüfung, da Oxidationsrisiken und Flüssigkeitsverlust die Trinkreife und den Wert beeinträchtigen können.