Der Anlagewert hängt von begrenzter Verfügbarkeit, Jahrgangsqualität, Bewertungen (z. B. Vinous, Jancis Robinson, Robert Parker/Wine Advocate bei internationalen Beurteilungen), Lagerzustand, Originalverpackung (OHK/OC/OWC) und der Nachfrage in Sammlermärkten ab. Weine aus Einzellagen wie Hipping und Morstein von Winzern wie Klaus-Peter Keller gelten als langfristig werthaltig, sofern die Provenienz sauber und die Flaschen in gutem Zustand sind. Marktbewegungen, Kritikerscores und Exportnachfrage (Europa, Asien, USA) können den Preis mittelfristig stark beeinflussen.