Château Mouton Rothschild arbeitet klassisch bordelaiserisch mit einem Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Cabernet Sauvignon liefert Struktur, Tannin und Lagerfähigkeit, Merlot steuert Fülle und Frucht bei, Cabernet Franc und Petit Verdot bringen aromatische Nuancen und Farbstabilität. Genaue Anteile variieren jahresabhängig, das charakteristische Profil bleibt jedoch kraftvoll, konzentriert und langlebig.