VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der Qualitätsstufen und Lagen klassifiziert. Großes Gewächs (GG) bezeichnet trockene Spitzenweine aus den besten Lagen gemäß VDP-Restriktionen. Weingüter wie Wittmann, die VDP-Mitglieder sind, können Lagenklassifikationen und GG-Regelungen anwenden; dies signalisiert hohe Qualitätsansprüche, strenge Ertragsbegrenzung und eine klare Systematik zur Herkunftsangabe.