Bereiten Sie eine Vertikale, indem Sie vom ältesten zum jüngsten Jahrgang prüfen, mit ähnlichen Glasformen und serviertemperaturen (8–12 °C für Riesling). Jüngere Jahrgänge benötigen meist keine oder nur kurze Belüftung; ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Dekantieren oder kurzem Ruhen im Glas. Notieren Sie Aromenentwicklung, Säure und Mundgefühl pro Jahrgang. Saubere Reihenfolge, konstante Portionengröße und ruhige Probierumgebung verbessern Vergleichbarkeit und Bewertbarkeit.