Denominazione di Origine Controllata (DOC) ist eine italienische Herkunftsbezeichnung, die geografische Herkunft, erlaubte Rebsorten, Ertragshöhen und Mindeststandards der Weinbereitung vorschreibt. In der Toskana signalisiert DOC kontrollierte Qualitäts- und Herkunftsvorgaben, unterscheidet sich aber von DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), das strengere Kontrollen und oft höhere Qualitätsanforderungen umfasst. DOC hilft Konsumenten, die Herkunft und Produktionsstandards eines Weins besser einzuschätzen.