Ja, bei gereiften Amarone empfiehlt sich in den meisten Fällen ein vorsichtiges Dekantieren, um Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen. Vorgehen: Flasche senkrecht lagern, langsam in ein klares Dekantiergefäß gießen, kurz vor dem Ausfluss mögliche Sedimente erkennen und stoppen. Ältere Flaschen brauchen oft weniger Luftkontakt — 30–90 Minuten können genügen, bei sehr alte Exemplaren lieber nur 15–30 Minuten ausprobieren und in Intervallen kosten. Für junge, sehr konzentrierte Amarone kann ein längeres Dekantieren oder Karaffieren von 1–3 Stunden vorteilhaft sein.