Worauf muss man beim Kauf einer bereits abgefüllten Flasche achten (Füllstand, Kork, Etikett)?
Beim Kauf älterer Flaschen sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens und Etikett wichtige Indikatoren: Ideale Füllstände sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN), besonders bei jüngeren Beständen wie einem 2019er. Bei älteren Flaschen sind Top Shoulder (TS) akzeptabel; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko. Prüfen Sie Korkrisse, Ausblutungen an Kapsel und Verklebung sowie Etikett- und Barcode-Integrität als Hinweise auf sachgerechte Lagerung. Fotodokumentation und Provenienzangaben verbessern die Einschätzung.
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