Wie sollte ein Prosecco im 3‑Liter‑Format optimal gelagert und serviert werden?
Für Lagerung: dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur zwischen 8–12 °C aufbewahren; relativ konstante Luftfeuchte und keine starke Sonneneinstrahlung sind wichtig. Große Flaschen können liegend oder halbliegend gelagert werden; bei sehr langer Lagerung ist ein halbliegendes Regal vorteilhaft. Vor dem Servieren sollte Prosecco auf 6–8 °C gekühlt werden. Beim Ausgießen die Flasche leicht schräg halten und langsam in ein schlankes Sekt‑ oder Flötenglas gießen, um die Perlage zu erhalten. Für große Formate empfiehlt sich zudem ein zweiter Helfer beim Öffnen, um Druck und Gewicht sicher zu kontrollieren.
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