Lagenamen wie Dachsteiger deuten oft auf eine markante Einzellage hin: Steillagen, gute Hanglage und Drainage begünstigen physiologische Reife und Aromenkonzentration. In Württemberg ergeben solche Lagen durch unterschiedliche Böden (Keuper, Löss, Buntsandstein) feine Mineralik und Präzision. Produzenten, die Trauben aus einer definierten Lage wie Dachsteiger vinifizieren, erzielen meist mehr Typizität und Differenzierung im Glas.