Wie sollte ein gereifter Dom Pérignon ideal gelagert werden?
Die ideale Lagerung erfolgt dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur von etwa 10–12 °C mit relativer Luftfeuchte um 70 %. Horizontale Lagerung hält den Korken feucht, kontrollierte Klimaschränke oder professionelle Weinkeller in Regionen wie Epernay sind deshalb bestens geeignet. Langfristige Schwankungen in Temperatur oder starke Vibrationen beschleunigen Alterungsprozesse und können Korken und Etiketten schädigen; für Sammler lohnt sich deswegen eine sichere, überwachte Lagerumgebung.
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