Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon und wird ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt. Typisch für diese Taille sind Trauben aus renommierten Lagen der Champagne wie Aÿ, Hautvillers, Verzenay, Cramant oder Le Mesnil‑sur‑Oger, die zu Grand‑Cru‑ und Premier‑Cru‑Parzellen gehören. Der Jahrgang 1995 gilt als reif und konzentriert mit ausgeprägter Reifungstiefe; die Flaschen zeigen oft autolytische Noten (Brioche, gebackene Nüsse) bei weiterhin spürbarer Frische. Dom Pérignon verfolgt eine Balance aus Frucht, Textur und langer Reifefähigkeit, wie es für Prestige‑Cuvées aus Epernay und der Côte des Blancs erwartet wird.