Was ist Champagne Bollinger La Grande Année und wodurch zeichnet sich die Cuvée aus?
La Grande Année ist die Prestige-Jahrgangscuvée der Maison Bollinger aus der Champagne. Anders als Non-Vintage-Champagner wird sie nur in deklarierten Ausnahmejahrgängen erzeugt und stellt die besten Trauben und Fässer aus den Grand-Cru-Lagen der Maison — darunter Weinberge in Aÿ und Verzenay — in den Vordergrund. Typisch für Bollinger ist der Pinot-Noir-Anteil, ausgedehnte Hefelagerung und die Verwendung von Eichenholzfässern für Teile der Vergärung, was Struktur, Extrakt und Reifepotential steigert.