Wie beeinflussen Pinot Noir und Eichenholz den Stil von La Grande Année?
Maison Bollinger setzt traditionell auf einen hohen Anteil Pinot Noir, was der Cuvée Dichte, reife Frucht und ein kräftiges Rückgrat verleiht. Ein Teil der Maischegärung und/oder Ausbau in kleinen Eichenholzfässern bringt zusätzlich Struktur, dezente Gewürz- und Vanillenoten sowie ein feines Tannin, das die Reifung unterstützt. Zusammen erzeugen Pinot Noir und Eiche einen kraftvollen, komplexen Stil, der La Grande Année von vielen anderen Prestige-Cuvées abhebt.
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