Wie lagert und präsentiert man piemontesische Spitzenweine ideal, insbesondere für Sammler und Händler?
Ideale Lagerung: konstante Temperatur 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend bei Naturkorken. Für Präsentation: Temperieren vor dem Service (Barolo 16–18 °C), passende Burgundergläser verwenden und schwere Magnums behutsam handhaben. Dokumentation von Herkunft, Kaufbelegen und Lagerbedingungen erhöht beim späteren Verkauf die Glaubwürdigkeit.
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