Ein gut gemachter Cabernet Sauvignon Reserve aus 2017 kann je nach Weinbergslage, Ausbaustil und Lagerbedingungen 7–15 Jahre oder länger reifen. Beim Kauf auf dem Sekundärmarkt ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) deuten auf optimale Lagerung hin, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. MS/LS (Mid/Low Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sollte die Kapsel intakt, das Etikett unbeschädigt und die Provenienz nachvollziehbar sein.