Ein Pinot Noir aus dem Jahrgang 2017 befindet sich im Regelfall in der Trinkreife oder ist kurz davor, je nach Ausbau und Herkunft. 2017 war in vielen Regionen ein vergleichsweise warmer Jahrgang, was zu früher zugänglicher Frucht führte; dennoch bieten gut vinifizierte Exemplare ein Alterungspotenzial von 5–12 Jahren oder länger bei optimaler Lagerung. Für konkrete Einschätzungen sind Produzentenqualität, Holzbehandlung, Flaschenfüllstand (Ullage) und Lagerhistorie entscheidend. Bei Unklarheiten empfiehlt sich vor dem Ausschank eine kurze Karaffierung.