Weine etablierter Häuser erzielen eher Werterhalt und in Spezialfällen Wertzuwachs, abhängig von Seltenheit, Kritikerbewertungen, Jahrgangsqualität und Liefervolumen. Große burgundische Prestigeweine sind klassisch als Investment interessant; Alltags-Pinots oder regionale Cuvées sind primär zum Genießen gedacht und weniger als Anlage. Für Anlageüberlegungen zählen Lagerfähigkeit, begrenzte Verfügbarkeit (z. B. Teilauflagen, besondere Lagen), renommierte Bewertungen und ein nachgewiesener Vertriebsweg.