Pinot Noir ist extrem vielseitig: Klassische Kombinationen sind Geflügel (Ente, Huhn), Schweinebraten, Kalb, Lachs oder gebratener Thunfisch sowie Pilzgerichte und herzhafte Pasteten. Auch zu milden bis gereiften Käsesorten (Brie, Camembert, Gruyère) passt er ausgezeichnet. Leichtere, fruchtbetonte Pinot Noirs harmonieren besonders gut mit säurebetonten Saucen und mediterranen Kräutern.