Eichenfassausbau strukturiert einen rabosen Wein: Barrique (225 l) bringt intensive Vanille-, Toast- und Gewürznoten sowie eine schnelle Feinheit der Tannine; Tonneau (500–600 l) und grosse Botti (mehrere Tausend Liter) liefern zurückhaltendere Holznoten und erhalten mehr Frucht. Französische Eiche tendiert zu feinerer Würze, amerikanische Eiche zu süsseren Kokos- und Vanilletönen. Gut dosierter Ausbau mildert die natürliche Säure und rundet Gerbstoffe ab, ohne die für Raboso typische Frische zu verlieren.