Wie sollte ein reifungsfähiger Bordeaux aus Pauillac ideal gelagert werden?
Optimal gelagert werden reifungsfähige Bordeaux bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C), relativer Luftfeuchtigkeit von 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturstabilität ist wichtiger als absolute Kälte; häufige Schwankungen begünstigen Alterungsprobleme. Für Magnums gelten dieselben Regeln; aufgrund ihres Formats profitieren sie zusätzlich von stabiler Umgebung.
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