Chateau Pedeclaux Magnum 2009

OHK (Original-Holzkiste) oder OWC (Original Wooden Case) bezeichnet die originalverpackte Holzkiste, in der Wein von manchen Weingütern ausgeliefert wird. Für Sammler und den Sekundärmarkt kann die OHK die Attraktivität und den Preis erhöhen, weil sie auf vollständige Provenienz schließen lässt und beim Transport zusätzlichen Schutz bietet. Entscheidend bleibt aber die Lagerhistorie und der Flaschenzustand – die Kiste allein garantiert keine perfekte Weinqualität.

Wichtige Kriterien sind: lückenlose Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Etiketten- und Korkzustand sowie vorhandene Original-Holzkiste oder Begleitdokumente. Kritikerbewertungen (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson) können die Nachfrage steuern, ebenso das Flaschenformat: Magnums sind oft begehrter. Auch Marktliquidität variiert je nach Château und Jahrgangsqualität; eine unabhängige Begutachtung vor dem Kauf reduziert Risiken.

Magnumflaschen (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Sauerstoff zu Wein kleiner ist. Das wirkt sich positiv auf die Entwicklung von Tanninen und Aromen aus, vermindert Oxidationsrisiken und erhält Frische länger. Für reifungsfähige Bordeaux-Jahrgänge wie 2009 ist das Magnum-Format daher besonders geschätzt, da es Langlebigkeit und harmonischere Reife fördert.

Ein klassischer Pauillac-Blend wird von Cabernet Sauvignon dominiert, der Struktur, Säure und dunkle Fruchtnoten liefert. Merlot bringt Fruchtigkeit und Fülle, Cabernet Franc feinere aromatische Noten und Eleganz, Petit Verdot sorgt für Farbintensität und würzige Töne. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Weingut und Jahrgang, beeinflusst aber maßgeblich Körper, Alterungspotenzial und Aromaprofil.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen. Gängige Stufen sind HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei Weinen älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für Weinverlust oder oxidierten Inhalt. Ein 2009er, der heute noch HF oder IN zeigt, gilt als sehr gut konserviert; TS ist bei 15+ Jahre alten Flaschen tolerierbar, VHS bis MS/LS sollten kritisch geprüft werden.

Château Pédesclaux ist ein Pauillac-Weingut im Médoc, dessen Weine typischerweise durch einen Cabernet-Sauvignon-dominierten Verschnitt geprägt sind. Pauillac-Böden bestehen oft aus Kies und bieten exzellente Drainage, was zu kraftvollen, tanninreichen Weinen mit markanter Schwarzdruftigkeit und Lagerfähigkeit führt. Im Glas zeigen solche Weine strukturgebende Gerbstoffe, Noten von Cassis, dunklen Beeren und dezenten würzigen sowie erdigen Nuancen, die für Bordelaiser Cru aus Pauillac charakteristisch sind.

Der Jahrgang 2009 in Bordeaux gilt als sehr warmer, reifebetonter Jahrgang mit konzentrierten Fruchtaromen und weichen, reifen Tanninen. Für einen Pauillac bedeutet das oft üppigere Frucht, eine samtigere Textur und frühe Zugänglichkeit bei gleichzeitig guter Reifefähigkeit. Richtig gelagerte 2009er können daher sowohl jetzt schon Trinkfreude bieten als auch weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Optimal gelagert werden reifungsfähige Bordeaux bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C), relativer Luftfeuchtigkeit von 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturstabilität ist wichtiger als absolute Kälte; häufige Schwankungen begünstigen Alterungsprobleme. Für Magnums gelten dieselben Regeln; aufgrund ihres Formats profitieren sie zusätzlich von stabiler Umgebung.