Jahrgaenge beeinflussen Struktur, Aromatik und Reifeverhalten: ein 2022er Barbera kann bereits mehr Reife und Fruchtreife mitbringen, waehrend ein 2023er Dolcetto typischerweise jugendliche Frische und leichtere Tannine zeigt. Allgemein bedeutet ein juengerer Jahrgang mehr Primärfrucht und zusaetzliche Zeit im Keller vor dem Optimum; aeltere Jahrgaenge naehern sich dem Trinkfenster schneller. Entscheidend sind die konkreten Klimabedingungen des Jahrgangs, der Ausbau und der Produzent; daher sollte man Trinkreife anhand dieser Faktoren und nicht nur des Jahrgangs planen.